Resto gastronomique à Paris dans le 8ème :                                                           Café Sud vous invite à découvrir sa carte riche en saveurs et excellences.

Les saveurs : d’étonnants mariages entre mets et vins.

Un restaurant cuisine inventive situé dans le 8ème arrondissement de Paris où les parfums du Sud donnent une nouvelle tonalité aux spécialités françaises…

Déjeuner : du lundi au vendredi
Dîner : du lundi au samedi
Capacité : 50 personnes
Terrasse : 8 personnes

A la Carte de votre resto gastronomique:

Entrées
Emincé d'avocat à  la chair de crabe, concassée de tomate, jus au basilic piment d'Espelette (*)            15,00 € Carpaccio de Saint-Jacques juste saisies à  huile d'amande, jeunes pousses de salade                           18,00 € Soupe de poisson provençale (maison), croûtons et emmenthal râpé                                                     17,00 € Artichauts poivrades confits, jus de ciboulette au gingembre (*)                                                            10,50 € Foie gras de canard entier (maison) mi-cuit aux cinq épices, chutney de cerises noires                            19,00 €

Plat
Turbot en filet rôti au four, jus de bouillabaisse, jeunes légumes printaniers à  la graine de cumin            29,00 € Poêlée de Saint-Jacques au curcuma, purée de patates douces aux épices                                            27,00 € Queues de gambas décortiquées rôties aux épices brunoise de légumes printaniers, pignons torréfiés     29,00 € Foie de veau, pointe de Xérès, pousses d'épinards juste saisies à  l'huile d'olive et purée de pdt (*)       24,00 € Carré d'agneau rôti, jus infusé au Vadouvan (écorse de curry) bouquet de légumes printaniers                30,00 €

Desserts
Palet framboise, tuiles de chocolat noir, glace artisanale à  la vanille                                                      10,00 € Tarte fine aux pommes, beurre demi-sel, glace à la cannelle                                                                 10,00 € Fondant au chocolat (sorti du four), crème anglaise au café                                                                  10,00 € Fraises et son jus parfumé aux 5 baies                                                                                                10,00 € Salade de fruits frais de saison et sa timbale de chocolat tiède                                                                9,00 €

MENUS & FORMULES
Formule déjeuner                                                                                                                              23,50 € Menu dîner                                                                                                                                        48,00 €

(*) bénéficie de la baisse intégrale de la TVA.

Les Vins

La carte des vins est principalement dédiée aux crus français.

1. Château Boyd CANTENAC grand Cru Classé 1983 épicé de Prune Mûre
2. Margaux Château Giscours grand cru classé 2004
3. LA SALLE de Poujeaux 2002
4. le Pomerol Fleure des Ormes 2004 Le Plaisir EST Au rendez Vous, un Vrai Pomerol

Si vous préférez les Bourgogne vous apprécierez le Puligny Montrachet 2006 ou le CHABLIS Laroche BLANC 2008; Mais le favori de la maison c’est sans hésitation le SANCERRE rouge du Band 2007.

Pour ajouter une note d’exotisme à la carte, la maison vous propose un vin d’Argentine TAPIZ MALBEC rouge 2006 et un tout nouveau vin de pays des coteaux du Libron Blanc Chardonnay partiellement dés alcoolisé 9°

Côté budget comptez environ 50 €, selon le vin.

Mettez le cap sur le café sud restaurant!

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